Laz böreğinin içinde ne var? Selanik Türklerinin mutfağındaki tatlılardan biridir. Hamuru un, yumurta, tuz, su, yağ ve sirkeden yapılır. İç harcı için yumurta, süt ve şeker birlikte çırpılır. İç harcı iki yufka arasına dökülür ve tatlı fırınında birlikte pişirilir. Laz böreğine neden börek denir? Kaynanasından hoşlanmayan gelinin, kayınvalidesinin hazırladığı şerbeti böreğin üzerine dökmesiyle börek tatlı haline gelmiş. Böylece tatlının adı Laz böreği olmuş. Laz böreği şerbetli mi şerbetsiz mi? Karadeniz bölgesine özgü Laz börekleri, ince açılmış baklava yapraklarının arasına koyu bir muhallebi konularak pişirilir. Kuru veya pudra şekeri eklenerek şerbetle servis edilen bu nefis tatlı tarifi, milföy hamuru ve krema…
Yorum Bırak